El miércoles, 3, a las 21 horas, nueva cata cena maridada en Los Cabezudos –Antonio Agustín, 12-14. Zaragoza. 976 392 732– con la presencia de Miguel Ángel Torres, Presidente y Consejero delegado del Grupo Torres.
El Grupo Torres es un grupo bodeguero fundado en 1870, actualmente la bodega
familiar con mayor extensión, con bodegas en Chile, California (EE.UU.) y España.
Alguno de los premios y reconocimientos de D. Miguel A. Torres:
– Mejor Bodega Europea del Año, Wine Enthusiast, 2006
– Wine Personality of the Year a la Innovación, Wine International, 2005
– Premio Príncipe Felipe a la Excelencia Empresarial, 2004
– Man of the Year, Decanter, 2002
– Premio Wine Spectator a la Bodega más importante del Año, 2000.
Será Miguel A. Torres el encardo de guiar la cata-maridaje que se ha elaborado conjuntamente entre el propio Miguel. A. Torres, su equipo de sumillers de Bodegas Torres y Carlos Ayora, director de Grupo Los Cabezudos Restaurantes, y su equipo de Jefes de Cocina. Para ello se han seleccionado los vinos más exclusivos de las diferentes bodegas del grupo.

Por 60 euros, el siguiente menú:
Sashimi de gamba blanca de Huelva.
SANTA DIGNA ESTELADA ROSÉ. Uva del País 100 %. CHILE
Zamburiñas gallegas.
FRANSOLA 2013. Sauvignon Blanc principalmente y Parellada. PENEDÉS
Carabinero gigante a la plancha
MILMANDA 2012. Chardonnay 100 %.CONCA DE BARBERÁ
Setas silvestres con yema de huevo de corral y trufa negra (tuber melanosporum)
VINYA PALAU JEAN LEON 2009. Merlot 100 %. PENEDÉS
Asado de cabrito al horno. MAS LA PLANA 2010. Cabernet Sauvignon 100%. PENEDÉS
Ciruelas al oporto con galletita belga de almendras
DOW´S TAWNY 10 AÑOS OPORTO. PORTUGAL

AGUA VOSS
BRANDY TORRES 20 HOR´S D´AGE /
ACEITE TORRE REAL ARBEQUINA

El ciclo concluirá el jueves, 18 de diciembre, con “Los Mejores Champagnes del Mundo 4.0”, cuarta edición de esta exclusiva cata que contará con la presencia del aspirante a Master of Wine Fernando Mora (winemaker “The Garage Wine”) y con el aspirante a Master of Sumiller Guillermo Cruz.Menú Maridado