La Parrilla Albarracín y el establecimiento vecino +Albarracín −Plaza del Carmen, 1-2-3. Zaragoza. 976 158 100− estrenan nuevos menús para esta semana con diversos precios. Del 17 al 23 de noviembre.
El menú 15, por 15 euros, que ofrece al mediodía, de lunes a viernes, a elegir entre
PRIMEROS
Judías blancas guisadas con oreja y chorizo de Teruel
Pimientos del piquillo rellenos de merluza fresca en salsa verde
Gnochis caseros de calabaza en salsa de quesos
Ensalada de escarola y granada con tocineta y vinagreta de ajo frito
SEGUNDOS
Brocheta de atún con verduritas y ketchup casero de tomates
Pollo de corral relleno de sobrasada y queso
Lomo de cerdo codido y ahumado con puré de patata cremoso y ensalada de col y cebolleta
Huevos fritos con papada de Teruel y patata panadera
POSTRES
Pudín de chocolate con helado de nata fresca
Sorbete de naranjas al cava
Brazo de gitano con crema, nata y puré de frambuesas
Mandarinas preparadas al natural
+ Pan, aguas minerales y bodega
De ahí surge el menú 10, a elegir entre un primero o un segundo más un postre del Menú 15, además de pan, agua mineral, refresco, cerveza o copa de vino, por 10 euros.
Estos dos menús se sirven al mediodía de lunes a viernes.
Finalmente, el Menú 20, por 20 euros, de lunes a domingo, excepto sábado noche.
PRIMEROS
Salteado de rebollones naturales, daditos de patata y jamón de Teruel
Fritada de verduras naturales con longaniza de Graus y huevo campero a baja temperatura
Fideua de pollo al curry con verduritas y ali oli de coco
Ensalada de tomate rosa de Barbastro con cebolla de Fuentes y ventresca de bonito
SEGUNDOS
Lomo de merluza fresca del Cantábrico en jugo de crustáceos
Paletilla de ternasco de Aragón asada al aroma de romero con patatas panadera
Entrecotte de buey a la parrilla con pimientos confitados y patata panadera
Carrilleras de vaca gallega guisada al vino tinto sobre puré de calabazay cebolletas baby a la parrilla
POSTRES
Nuestro tarrico de queso con frambuesas
Sorbete de manzana en rulo crujiente de miel
Bizcocho de calabaza con helado de yogur griego y sopa de naranja y aceite de oliva virgen
Pastel de piña con helado de chocolate
+ Pan, aguas minerales y bodega.
Si eres celiaco, pueden elaborarte un menú adaptado.
Los miércoles y jueves, Cocido completo con el vino Initio, de Las Moradas de san Martín. Incluye postre a elegir del menú 20. Por 20 euros.
Y también Menú de otoño, por 27,50 euros
