La Parrilla Albarracín y el establecimiento vecino +Albarracín −Plaza del Carmen, 1-2-3. Zaragoza. 976 158 100− estrenan nuevos menús para esta semana con diversos precios. Del 3 al 9 de noviembre.
El menú 15, por 15 euros, que ofrece al mediodía, de lunes a viernes, a elegir entre
PRIMEROS
Crema de calabaza con queso de cabra y picatostes
Marmitako de atún
Migas a la pastora con huevo frito y uvas
Canelón de arroz relleno de ensalada de salmón y verduritas con mahonesa de manzana y buqué de lechuguitas variadas
SEGUNDOS
Albondigón de sepia en salsa marinera
Wok de taquitos de lomo salteados con verduritas
Panceta de Teruel a la parrilla con ali oli y patatas panadera
Conejo guisado con arroz meloso de sus menudillos
POSTRES
Pudín de coco y salsa de chocolate caliente
Empanadilla de calabaza y requesón con helado de yogur griego
Bizcocho de galleta “Oreo” con helado de nata fresca
Mandarinas naturales preparadas al cointreau
+ Pan, aguas minerales y bodega
De ahí surge el menú 10, a elegir entre un primero o un segundo más un postre del Menú 15, además de pan, agua mineral, refresco, cerveza o copa de vino, por 10 euros.
Estos dos menús se sirven al mediodía de lunes a viernes.
Finalmente, el Menú 20, por 20 euros, de lunes a domingo, excepto sábado noche.
PRIMEROS
Selección de verduras naturales con refrito de ajos y sal de jamón
Pochas de Tudela guisadas con pato y borrajas
Ensalada de judías verdes con vinagreta de módena y ventresca de bonito
Arroz de conejo con rebollones y verduritas
SEGUNDOS
Ragú de chipirones con ñoquis de patata
Paletilla de ternasco de Aragón asada al aroma de romero con patatas panadera
Hamburguesa de buey de Nebraska (Black Angus) a la parrilla con tocineta curada y tomates cherry asados
Carrilleras de cerdo ibérico rellenas de queso tierno de Sieso y puré de membrillo
POSTRES
Arroz con leche cremoso al estilo asturiano con helado de vainilla Tahití
Migas de canela y almendra con helado de requesón, miel, garrapiñados y frutos rojos
Tocinillo de queso al caramelo con helado de frambuesas
Sorbete de manzana en rulo crujiente de miel
+ Pan, aguas minerales y bodega.
Si eres celiaco, pueden elaborarte un menú adaptado.
Y también Menú de otoño, por 27,50 euros
Y también Menú Aragón con Gusto, por 30 euros.
