El jueves, 4, a las 20-30 horas, en el restaurante El Candelas −Maestro Mingote, 3. Zaragoza. 976 423 025− se alían las tapas de Dario Bueno, del oscense hotel Abba, con los vinos de garaje de Fernando Mora, en una cena degustación.
El menú, por 20 euros, postre incluido, ofrece:
Ensalada para comer con la mano: Lechuga, trucha del Cinca, cebolla encurtida y salsa de yogur con mostaza
Latido CAVA 2013. Macabeo y Chardonnay – 15 meses en rima
Tataki de vaca con mozzarella
Latidos TINTO 2013. 100% Garnachas viejas – 2 meses de crianza en barrica
Sabores del Prepirineo. Arroz Brazal con torteta negra y galleta de chireta
Latidos BARRICA 2013. Cosecha 2010 – 90% Garnacha – 10% Syrah. 12 meses de crianza en barrica
Royal de Capón a la pimienta negra de chireta
ESTRAMBÓTICO. 100% Garnacha – 20% criado en barrica y 80% criado en cemento.
