El número de diciembre-enero de GASTRO ARAGÓN, ya el 43, se encuentra en los kioscos aragoneses. Y en los domicilios de los suscriptores.
Con el cocido, uno y trino, en la portada, aprovechando la celebración de la III Ruta del cocido, analizamos uno de los platos más populares de la península.
Con las secciones habituales dedicadas a la borraja, el vino –centrada en el consumo navideño−, la agroecología, el patrimonio aragonés, las actualidades, Mi carrito con las novedades del mercado, el concurso de jóvenes cocineros de Huesca, el nacimiento del turrón de praliné, el tapao, los libros que han llegado al mercado, y una nueva sección Filoculinaria, que se ocupará del nombre de los platos.
Y también recetas, las propias dedicadas a los diferentes cocidos, paso paso un Arroz ‘a banda’ de caza con la variedad guadiamar de Brazal,
En la sección Gastronómadas se recoge todo lo sucedido en la gastronomía aragonesa: los concursos de tapas y cocineros, Vinogoza, Aragón con gusto, las actividades de Atades, los pilares, el Salón del gusto, etc.
Visitamos diferentes establecimientos, como la nueva estrella michelin de Huesca, Tatau Bistro, la Alacena de Aragón, La Ternasca, la oferta de Aramón, Mugaritz, en el País Vasco, El Hórreo, Antonio restaurante y mucho más.
Y continúa el proceso de selección de los PREMIOS GASTRO ARAGÓN 2014, con la participación de lectores y clientes. Narramos los primeros resultados.
Y SORTEAMOS TRES CESTAS DE NAVIDAD, en colaboración con la AIAA, Asociación de Industrias de Alimentación de Aragón.
Y continuamos con la convocatoria de los premios GASTRO ARAGÓN.
Toda la gastronomía en GASTROARAGÓN nº 43. Ya en el kiosco y establecimientos Gastroamigos. Y si no lo encuentras, pídelo −976 232 552−, o suscríbete.