Idílico Restaurante −Doctor Cerrada, 12. Zaragoza. 976 217 841− estrena nuevo menú diario para el mes de febrero. Por 19 euros (22 viernes noche, sábados, domingos, festivos y vísperas) ofrece, para elegir, cinco opciones por servicio.
PRIMEROS (A ELEGIR)
Chips de alcachofas, tierra de olivos, mousse de foie
Alubias pintas de Pinsoro en guiso clásico
Ensalada de escalivada con langostinos escabechados
Raviolis de butifarra, cebolla caramelizada, ligera bechamel de foie
Arroz con conejo, jamón de Teruel, champiñones, caracoles y bisaltos
SEGUNDOS (A ELEGIR)
Costillar de cerdo a la miel, patata revolcona, bimi
Taquito de ternera, crema de quesos aragoneses, pisto
Falda de ternasco al vino, ajo negro, boniato
Bacalao en cama de tomate y un pilpil de setas
Mero con bilbaína y crujiente de cebolla
POSTRES (A ELEGIR)
La taza de chocolate con gominola
Fresones, gelée de oporto y vinagre, queso mascarpone
Nuestra tarta de manzana hecha al momento
Brioche de nata y nueces con helado de yogurt
Plátano flambeado al kirsch con vainilla
BODEGA
Vino blanco joven Urbezo Chardonnay DOP Cariñena
Vino blanco Corona de Aragón DOP Cariñena
Vino tinto Borsao joven D.OP Campo de Borja
Vino tinto joven Garnacha Viñas Viejas DOP Cariñena
Vino tinto Mantibre joven DOP Rioja
