El restaurante La Bodega de Chema −Latassa, 34, Zaragoza. 976 555 014− ofrece, durante el mes de enero, el siguiente menú degustación, por 25 euros.
Aperitivo de bienvenida:
Crema parmentier con cordón de tomate seco y albahaca.
Primeros platos de degustación:
Arroz cremoso de pato y verduras con salsa de quesos fundidos y pimentón de La Vera.
Segundo plato a elegir;
Dados de ternera salteados con langostinos y hortalizas con salsa de soja.
Chipirones rellenos de txangurro y marisco con salsa verde de mejillones.
Y por supuesto Cabrito asado al estilo tradicional, con un suplemento de 9 euros por ración.
Postre a elegir:
Mousse de queso y membrillo con salsa de naranja casera.
Bizcocho de chocolate templado con helado de vainilla y crema inglesa.
Bodega:
TINTO: H de Heredad garnacha 2011 (DOP Campo de Borja)
BLANCO: Solo Tiólico 2013 (DOP Campo de Borja)
Agua y pan.
