El Restaurante ecológico El Morral de la Ojinegra —Horno viejo, s/n. Alloza. 696 816 138 / 606 652 131—, celebra un taller de cocina vegetariana con alimentos de temporada y ecológicos de la Red de productores La Huerta en casa, impartido por el restaurante ecológico el Morral de La Ojinegra y en el aula de cocina del CEA Itaca y en el cooking center de Frihosba.
«Como ya sabréis, uno de nuestros objetivos es incrementar el consumo comarcal de alimentos ecológicos promocionando la producción local y ecológica, relacionada con la creación de puestos de trabajo, la lucha contra el cambio climático, el apoyo a la economía rural, la biodiversidad y las culturas locales. Y , para consumir según que alimentos, debemos conocerlos para así incorporarlos a nuestra dieta, para cocinar con consciencia por la propia salud».
Haremos dos recetas sencillas, aptas para todas las dietas.
– Mouse raw de semillas y fruta de invierno
– Pastel de mijo y coliflor con crema de calabaza
El 29 de enero a las 18h: taller eco-gastronómico para la zona de Andorra-sierra de Arcos/Bajo Martín en el CEA Ítaca.
El 10 de febrero a las 18,30h: taller eco-gastronómico para la zona del Bajo Aragón/Alcañiz, en cooking center de Frihosba.
Es imprescindible reservar en 696 816 138 o este correo
