Del jueves, 12 al domingo, 22, el restaurante La Rebotica − San José, 3. Cariñena. 976 620 556− propone unas jornadas del arroz, elaboradas con arroz aragonés del Pirineo, Brazal guadiamar.
Una carta con siete arroces distintos, 1 de pescado, 1 vegetariano, 4 de carne y 1 de postre. Todos tienen un punto de vino en la elaboración, ya que estamos en tierra de vinos. El precio de cada ración (por plato y persona) es de 8 euros..
Se oferta además de la carta del restaurante, por lo cual se puede escoger un arroz de primero y un segundo de la carta o un entrante de la carta y un arroz de segundo plato.
Se incluye la posibilidad de HAZ TU ARROZ MÁS CREMOSO, colocando si lo piden, un cuenco con queso aragonés rallado.
Para maridar los arroces se recomienda el blanco Joven y el garnacha de Corona de Aragón, con precios especiales acordes con el del arroz
Carta de arroces
Arroz caldoso con chipirones y gambas
Arroz vegetal con queso de aragón y trufa
Arroz con longaniza, borrajas y comino
Arroz con alcachofas, setas y jamón de teruel
Arroz con pollo de la abuela y azafran la carrasca de teruel
Arroz con pato confitado, pera y reducción de módena
Crema de arroz con leche, manzana asada y almendras garrapiñadas ecológicas
