La Parrilla Albarracín y el establecimiento vecino +Albarracín −Plaza del Carmen, 1-2-3. Zaragoza. 976 158 100− han preparado un menú para celebrar el día de san Valentín. Por 30 euros y reserva impresindible.
Aperitivo de bienvenida: Sidre Tendre de Normandía y Bocadillo de calamares en su tinta
Bloody Mary de tomate con berberechos y helado de apio
Huevo a baja temperatura sobre puré de coliflor y queso tierno de Sieso con trufa
Ravioli de pulpo con puré de berza, kimchi, mantequilla de hierbas y pimentón de La Vera
Rodaballo con refrito de ajos, guindilla y packchoy
Costilla de ternera frisona de Epila glaseada en su jugo con chirivías y brotes tiernos de berros
Crumble de manzana y frambuesas con helado de vainilla de Tahití
Blanco: Montesierra (D.O. Somontano)
Rosado: Alquezar (D.O. Somontano)
Tintos: Aldeya (D.O. Cariñena)
