Vino de la bodega Grandes Vinos y Viñedos / Coca Cola VR35 / Cerveza Ámbar y Agua.
Participan:
+Albarracín
Pza. del Carmen, 1-2-3
976 232 473
30 euros
Croquetas cremosas de bacalao, espinacas, pasas y piñones.
Tataki de atún rojo con sésamo, aliño oriental, encurtidos de
Aragón y salmorejo de tomate rosa y pimentón de La Vera.
Alcachofas naturales guisadas con callos de bacalao, crema
de calabaza y azafrán.
Potaje de vigilia de bacalao con huevo a baja temperatura y espinacas
Bacalao frito con hinojos.
Torrija caramelizada con helado de Baileys y crema de plátano
Blasón del Tubo
Blasón Aragonés, s/n
976 204 687
25 euros
Potaje de garbanzos con bacalao y espinacas.
Chipirones sobre lecho de escalivada.
Bacalao confitado al orio de ajo tierno.
Postre a elegir: Torrija con helado de turrón o Arroz con leche
La Bodega de Chema
Felix Latassa, 34
976 555 014
25 euros
Delicias de merluza y gambas con velouté de changurro.
Ensalada de brotes de espinacas con lágrimas de bacalao
y hummus de garbanzos de Fuentesaúco.
Arroz cremoso de menestra de setas y juliana de verduritas
con toque de soja y fundido de quesos.
Segundo a elegir: Suprema de corvina fresca en caldo corto de verduritas
con tallarines de calabacín y gambas al ajillo o Caballa fresca a la plancha
con orio de mejillones y puré de boniato.
Postre a elegir: Buñuelo de Crema pastelera con crema de anís o Bizcocho
de chocolate con natillas y helado de turrón.
Café de la Reina
Avda. Juan Carlos I
876 541 157
25 euros
Vichysoisse de atún con aceite de pistachos dados de feta y croutons de avellanas.
Tosta de humus con sardinas escabechadas en vinagre de manzana y espinacas crujientes con aroma de comino.
Lomo de bacalao confitado, arroz meloso de coco con membrillo, queso parmesano y aceite de albahaca.
Torrija artesana caramelizada con helado de papaya y crumble de almendra.
Celebris
Pº de los Puentes , 2
876 542 006
25 euros
Vichysoisse de manzana con vieira a la plancha y huevas de pez volador.
Bacalao confitado con salteado de judías verdes en juliana y patata morada.
Torrija caramelizada a la vainilla con helado de chocolate blanco.
Club Náutico
Pº Echegaray y Caballero, s/n
976 396 822
Aperitivo Club Náutico
Día: Potaje de garbanzos con pulpo, acelgas y piparras
Noche: Ensalada de lechugas variadas con buñuelos de queso Brie y vinagreta de frambuesas
Tempura de verduras y langostinos con mahonesa de jengibre y Teriyaki
Bacalao confitado con salteado de espinacas y salsa de queso Idiazábal
Nuestra torrija caramelizada con helado de vainilla y su toffee
El Bandido
Manuel Lasala, 22
976 352 825
25 euros
Ensalada de lechugas, tomate rosa y sardina ahumada con vinagreta de aceituna.
Pulpo y verduras a la brasa con salsa romescu.
Boliches de Embún al estilo de cuaresma (con congrio y huevo cocido)
Crespillos de borraja con salsa de membrillo.
El Ciclón
Pza. del Pilar,10 local 5
976 093 789
25 euros
Ensalada templada de buñuelos de chipirones en su tinta.
Hojaldre de setas con salsa de azafrán y gambas.
Merluza asada, fideos de soba, té negro y ali oli.
Carro artesanal de postres.
Guetaria Eventos
J. Mº lacarra de Miguel, 41
976 231 131
20 euros
Sardina ahumada, guindilla y brotes de cebolla.
Carpaccio de pulpo, cachelos y yuca.
Espárrago relleno de marisco y boletus.
Suquet de langostinos, chipirones y patata violeta o
Daditos de merluza en crujiente de brick con ali oli y romescu.
Praliné-manzana y helado de canela.
Idílico
Dr. Cerrada, 12
976 217 841 / 628 484 242
30 euros
Tartar de trucha del Cinca con aguacate y cilantro.
Pequeño soufflé de mejillones y calamar.
Alcachofas en tempura con salsa romesco.
Patatas con bacalao y su sopa de bacalao.
Los romanos y la merluza.
Torrija de cuaresma con helado de yogurt.
Jena
Avda. de la Ilustración, 14
25 euros
Escalivada a la brasa con bonito y anchoas.
Fabes con almejas.
Bacalao confitado con ali-oli de olivas negras.
Tarta a los tres chocolates.
La Granada
San Ignacio de Loyola, 14
976 223 903
25 euros
Ensalada de brandada de bacalao.
Calabacín relleno con gambas.
Mero al Orio.
Tarta de requesón e higos con helado de queso.
La Jamonería
Bruno Solano, 16
976 566 268
25 euros
Surtido de quesos con sorpresa. Pan con tomate y aceite de oliva virgen extra. Sagrado corazón de alcachofa. Brandada de bacalao.
Segundo a elegir: Carpaccio papal de pulpo a la gallega / Canelones pecador de la pradera.
Postre a elegir: Tarta de queso con arándanos / Helados de elaboración propia / Tocinillos de cielo.
La Lobera de Martín
Coso, 35
976 201 744
30 euros
Ensalada de tomate y tartar de ahumados.
Sinfonía de verduras con salsa romescu.
Huevos rotos con trufa melanosporum.
Segundo a elegir: Rodaballo. Bacalao. Lenguado. Cocochas.
Postre casero, pan.
La Loberica
Pza. España, 7
976 359 659
25 euros
Una croqueta casera de bacalao, tostadita de anchoa y pan con tomate, ensalada de rulo de Cabra y risotto de setas y trigueros.
Bacalao a la riojana o Merluza al Orio.
Postre artesanal, pan.
La rinconada de Lorenzo
La Salle, 3
976 555 108
30 euros
Ensalada de bonito, tomate y espárragos.
Garbanzos con bogavante.
Lomo de merluza en salsa verde.
Postres caseros.
Café.
Las Palomas
Pza. del Pilar, 16
976 392 366
20 euros
Buffet libre con especialidades como ensalada de queso y frutas.
Garbanzos con bacalao.
Albóndigas de merluzas en salsa verde.
Leche frita.
Marengo
Francisco de Vitoria, 5
976 220 570
25 euros
Ensalada de espinacas, queso de cabra, nueces y vinagreta de miel
Hummus de garbanzo con tostas.
Arroz cremoso con bacalao y borrajas.
Lomo de merluza, pimientos glaseados y aceite de albahaca.
Leche frita de coco y naranja
Más torres
Francisco de Vitoria, 19
976 228 695
30 euros
Centros de mesa: Gambas de Huelva con escamas de sal.
Cigalitas de Huelva al ajillo. Chipirones plancha con pimientos de Padrón.
Sinfonía de verduritas con queso de cabra gratinado
Segundo a elegir: Atún rojo al estilo Orio. Bacalao gratinado con
ali oli. Calamar fresco a la plancha con Romescu. Bogavante con verduritas.
Torrijas con helado de turrón. Rosquillitas caseras de anís con Moscatel
Molino de San Lázaro
Cecilio Navarro, s/n
976 394 108
25 euros
Ensalada de verduras asadas con anguila ahumada,
brandada, pil-pil y aceitunas negras “al revés”.
Garbanzos de vigilia, espinacas, piñones y huevo picado.
Bacalao con borrajas y sus torreznos.
Torrija de pan de brioche caramelizada con helado de manzana asada.
Palomeque
A. Palomeque,11
976 214 082
30 euros
Canelón de puerros y gambas con suave gratinado de ajos.
Guiso de garbanzos con callos de bacalao.
Merluza de pincho con pil-pil de cocotxas.
Arroz con leche con quemadillo de azúcar moreno.
Parrilla Albarracín
Pza. del Carmen, 1-2-3
976 158 100 / 976 212 852
30 euros
Croquetas cremosas de bacalao, espinacas, pasas y piñones.
Tataki de atún rojo con sésamo, aliño oriental, encurtidos de
Aragón y salmorejo de tomate rosa y pimentón de La Vera.
Alcachofas naturales guisadas con callos de bacalao, crema
de calabaza y azafrán.
Potaje de vigilia actualizado de bacalao con huevo a baja temperatura y espinacas.
Bacalao frito con hinojos.
Torrija caramelizada con helado de Baileys y crema de plátano.
Umai
Coso, 11-.13
876 707 274
25 euros
Gazpacho de piquillos con palomitas.
Ensalada de zanahoria ahumada con salsa de anchoas.
Torrija de Raff con caballa marinada.
Arroz meloso de olivas negras y chipirones.
Cebolla en tempura con brandada de bacalao sobre crema de chirivía.
Buñuelos de viento sobre crema inglesa de manzana asada.
El Español
Cª Nacional II, km. 390. Bujaraloz
976 173 006
20 euros
Buffet libre con especialidades.
Garbanzos con espinacas.
Patatas con bacalao y huevo poché.
Leche frita.
El Monasterio de Santa Fe
Santa Fe, 14. Cuarte de Huerva
976 504 489
25 euros
Albardado de triguero, langostino y pasta de arroz.
Alubias de barco estofadas con un compendio de mariscos.
Canelón de verduras de temporada con gratén de queso curado al aroma de albahaca.
Escalopes de centro de bacalao a punto de sal sobre puré de patata de vigilia con salsa de chilindrón aragonés.
Torrija de bizcocho y crema de orujo avainillado con lágrima de arroz con leche.
Café.
El patio
Avda. Madrid, 6. La Almunia de doña Godina
976 601 037
20 euros
Tortitas de camarón, boquerones fritos y caña de Ámbar.
Coca de hortalizas con bacalao y arenque.
Caldote de congrio con ajos tiernos, huevo tonto y listo.
Torrija de brioche con membrillo y nata merengada.
El patio de Goya
Avda. Madrid, 6. La Almunia de doña Godina
976 601 037
30 euros
Cazón en adobo.
Sardina de cubo con tomate rosa y aceitunas.
Arroz con borraja y almejas.
San Pedro asado con hortalizas y curry verde.
Cilindro de calabaza, requesón y membrillo con dulce de leche.
Brujas de Becquer
Teresa Cajal, 24. Tarazona
976 640 400
30 euros
Tosta de Mantequilla de trufas silvestres del Moncayo.
Carpaccio de pulpo con esquerola de Tarazona.
Verduras de la Ribera del Queiles estilo Mecon.
Judías traperas de vigilia.
Lenguado a la antigua.
Surtido de helados caseros.
Uncastello
Pza. de la Villa, 24. Uncastillo
976 679 105
20 euros
Garbanzos con espinacas y gambas.
Bacalao al pil-pil con hongos.
Torrija de coco y fresas con sésamo garrapiñado y helado de moras.
