La Kupela −Santiago, 23. Zaragoza. 976 399 407−y El Rincón de Luis −Santiago, 30. Zaragoza. 976 295 088− han creado las Noches de Santiago, para los fines de semana, con un menú cerrado a base de pequeñas raciones para tomar tranquilamente sentados.
En El Rincón de Luis: Zamburiñas a la plancha con sal de jamón, Pimientos del piquillo rellenos, Brocheta de sepia, Arroz bomba de autor negro con alioli gratinado y Tarta de queso con mermelada de arándanos sobre fondo de natillas caseras. Por 15 euros, incluido el vino.
Pos su parte, en La Kupela, Bombón de crema de morcilla del Moncayo con cebolla caramelizada, Crema de patata alavesa con trufa del Moncayo y espuma de foi, Platito de cecina DOP León con cigarrillos de Idiazabal, Tradicional tortillita de bacalao, Takito de atún rojo marinado con ensalada de Wakame y jengibre rosa, Brocheta de pollo de caserío al curry con salsita de naranja sanguina y Crema de yogur y queso con mermelada de fresitas. Por 18 euros, incluido el vino.
En ambos casos se trata del vino Terrai OVG, DOP Cariñena.
