Menús semanales en el Molino de san Lázaro, desde 15 euros (marzo/abril)

15 euros, IVA incluido

Coca al vapor con pastrami
Ensalada de verduras asadas con anguila ahumada (*)
Menestra de verduras naturales de temporada (**)
Guiso de garbanzos con bacalao y espinacas  (*)

Jamón ibérico con pan de cristal, tomate y aceite virgen del Bajo Aragón (**) (suplemento de 7 euros )

Croquetas cremosas de jamón ibérico, 12 unidades (*) (suplemento de 3 euros)

Nuestra terrina de foie micuit al caramelo de vino tinto y pan brioche (**) (suplemento de 5.00€)

Empanadillas de langostino y queso,  6 unidades (Suplemento de 3 euros)

Caracoles a la antigua con tomillo, romero y ali-oli (*) (suplemento 3 euros)

Bacalao con ajoarriero aragonés (*)
Merluza con parmentier de vainilla (*)
Entraña de ternera con humus (*)
Arroz de verduras (*)
Solomillo de ternera con pimientos al vermut y patata perfecta (*) (suplemento de 5 euros)
Media Paletilla de cordero con patatas a lo pobre (*) (suplemento de 5 euros)

Pastel de chocolate caliente con helado
Surtido de helados (*)
Roca de manzana (*)

18 euros, IVA incluido.

(**) Plato apto para celiacos con restricciones

Alcachofas con jugo concentrado de pollo “al’ast” y cecina
Menestra de verduras naturales de temporada (**)
Ensalada templada de anguila ahumada con aceituna negra, con pimientos asados a la llama y berenjena (*)
Pan hecho al vapor con pastrami, papada y salsa tártara (*)
Raviolis de requesón, huego poche, ñoquis y salsa carbonara
Garbanzos con piñones, espinaca y bacalao (*)
Jamón ibérico con pan de cristal, tomate y aceite virgen del Bajo Aragón (**)(Suplemento de 7 euros)
Croquetas cremosas de jamón ibérico 12 unidades. (Suplemento de 3 euros)
Nuestra terrina de foie micuit al caramelo de vino tinto y pan brioche (**)(suplemento de 5 euros)
Empanadillas de langostino y queso 6 Und (suplemento de 3 euros)
Caracoles a la antigua con tomillo, romero acompañados de ali-oli (*)(suplemento de 3 euros)
Segundos a elegir

Caballa con pil-pil de piparras, crema de coliflor y tapioca de americana (**)
Bacalao con empanadilla de ajoarriero aragonés y miel (*)
Raya con salsa menieur y guiso de morro ibérico  (*)
Merluza con parmentier de patata y trufa, y manzana acida terminado en nuestro horno de brasa  (*)
Picantón relleno con patata trufada y su salsa (mínimo 2 personas) (*)
Arroz seco de magro con verduras de temporada  (*)
Entraña de ternera a la brasa con pastel de lengua, carrillera y manitas con crema de humus terminado en nuestro horno de brasa  (*)
Solomillo de ternera con pimientos al vermut y patatas perfectas (**) (suplemento de 5 euros)
Media paletilla de cordero con patatas a lo pobre  (*) (suplemento de 5 euros)

Debido a que la repostería es artesana e inmediata, los postres deberán de ser pedidos al principio de la comida.
Nuestra trata sacher de melocotón de Calanda
Roca de manzana con merengue de canela (*)
Tarta de queso El Molino (*) (suplemento de 1 euro)
Nuestro huevo kínder con chocolate con leche y praliné (*)