El Instituto de Educación Secundaria Matarraña, de Valderrobles, propone sus X Jornadas Gastronómicas Matarraña dedicadas a la trufa, huevo ecológico y borraja. Que tienen continuidad en diferentes establecimientos de la zona.
Lunes 16 de marzo:
10.00 h. Inauguración de las X Jornadas Gastronómicas: Trufa, huevo ecológico y borraja
10.30 – 13.00 h. Ponencias: María Gill de Albornoz Noguer. Truficultura de Cuevas Labradas, y Rafael Guillén Montforte. Avicultor de Cedrillas
Martes 17 de marzo:
Excursión a Cuevas Labradas y Cedrillas. Talleres de recolección de trufa y visita a una granja de aves.
Jueves 19 y 26 de marzo:
Apertura del restaurante “Chapeau” del I.E.S. Matarraña a partir de las 14 horas. Menú degustación (Previa reserva. Precio de 20 €)
Martes 24 de marzo:
10.00 h. Demostración de cocina por parte de la Asociación de Empresarios del Matarraña. Asador-Restaurante Baudilio, Hotel Fuente del Miro, Hotel La Parada del Compte y Hotel Posada Guadalupe.
Para cualquiera de las actividades programadas será necesario que los participantes hagan con antelación su reserva en el teléfono 978 850 647
Degustación de platos
Se podrán degustar platos elaborados con los productos protagonistas de esta edición, del 16 de marzo al 31 de marzo, en los siguientes establecimientos:
Hotel La Font del Pas. Beceite (978 890 443)
Fonda Alcala. Calaceite (978 851 028)
Restaurante La Era. Cretas (978 890 537)
Hotel Restaurante El Convent 1613. La Fresneda (978 854 850)
Posada Guadalupe. Monroyo (978 856 005)
Casa Rural Masia del Aragones. Peñarroya de Tanstavins (978 769 048)
Hospedería Virgen de la Fuente. Peñarroya de Tanstavins (978 090 261)
La Alquería. Ráfales (978 856 405)
Hotel La Parada del Compte. Torre del Compte (978 079 025, previa reserva)
Asador-Restaurante Baudilio. Valderrobles (680 152 491)
Hotel El Castell. Valderrobles (978 890 470)
Hotel La Fuente del Miro. Valderrobles (978 890 195)
