Promovidas por La Peña Caracolera de Aragón y el IES Miralbueno, del 30 de mayo al 14 de junio, I Ruta del caracol de Zaragoza y provincia. Del 30 de mayo al 14 de junio.
Participantes Zaragoza capital
Restaurante Idílico. Doctor Cerrada, 12. 976 217 841.
Caracoles con callos de bacalao
Caracoles con codorniz
Restaurante Parrilla de Albarracín. Plaza Carmen, 1-2-3. 976 158 100
Manitas de cerdo en chilindrón con caracoles
Lechecillas de ternasco con caracoles.
Taberna El Broquel. Broqueleros, 3. 976 439 116
Risotto de caracoles con trufa y boletus
La Pascualilla Tapas. Contamina, 9
Cuscús de caracoles
Restaurante La Ternasca. Estebanes, 9. 876 115 863
Mira lo que he hecho con tus caracoles, abuela
Restaurante Mas Torres. Francisco Vitoria,
Caracoles a la piedra con tomillo y ali-oli
Restaurante La Scala. San Clemente
Caracoles flambeados
Bacalao confitado sobre ajoarriero navarro con caracoles guisados
El Garapitero. Heroismo
Caracoles Fritos El Garapitero
Restaurante Rinconete. Bilbao, 13.
Caracoles salteados al wok con aires del Serengeti
Caracoles Pa Mojar Pan
Restaurante La Rinconada de Lorenzo. La Salle, 3
Caracoles en guiso de tomate y jamón
Restaurante La Lobera de Martín. Coso, 35. Puerta Cinegia.
Cazuela de caracoles con chorizo y jamón estilo Lobera.
El Desván. Fco.Victoria, 31
Borraja de hielo con caracoles
Embutido de Caracoles
Aspen. Madre Rafols, 2. Ed. Aida
Cacerolada de caracoles con póker de salsas
J3. Jorge Coci, 3
Cacerolada de Caracoles con Poker de salsas
Terraza Museo Diocesano
Cacerolada de Caracoles con Poker de salsas
Alt Berlín. Fco. Victoria
Caracoles a la cerveza tostada
Restaurante El Real. Alfonso I, 40
Royal de conejo con caracoles en su jugo, tierra y brotes
Restaurante El Foro. Eduardo Ibarra, 4
Menú completo
Casa Pascualillo. Libertad, 5
Caracoles con chorizo y jamón en sofrito de tomate picante.
Arroz con conejo y caracoles.
Restaurante Paraninfo Trufé. Plaza Basilio Paraiso
Caracoles de mi abuelo reconstruidos
Restaurante Casa Montañés. Conde Aranda, 22
Para los menús;
Arroz de conejo y caracoles
Caldereta mar tierra , de rape y caracoles
Caracoles a la riojana con bacalao desmigado
Para carta;
Caracoles a la llauna con salsa ali-oli y romescu
Jarrete de ternasco con setas,
Caracoles y tempura de borraja
Cocotxas de bacalao en salsa verde con caracoles
Restaurante Los Cántaros. José María Lacarra, 38
Caracoles a la brasa con ali-oli casero
Restaurante Son de Luz. Miguel Servert, 9
Caracoles y un comino
Restaurante Gotor. La Salle, 4
Dentro del menú:
Caracoles a la brasa con ali-oli
Restaurante Gong. Alfonso I, 13
Caracoles en cuna cremosa de patatas con ibérico
Taberna el Clavel. Jordán de Urries, 8
Caracoles al estilo el Clavel
Cervecería Hermanos Medina. Santa Lucia, 6
Caracoles a la hierbabuena
Restaurante Gorricho. Sanclemente, 7
Caracoles con aroma de jenjibre y te negro con virutas de ibérico de bellota
Taberna La Cantina. Ponzano, 10
Caracoles La Cantina
Restaurante El Peirón de la Manduca. Bruno Solano, 4
Caracoles con bacalao
Restaurante Maza Neguri. Manuel Lasala, 44
Caracoles sin trabajo
Restaurante Doña Inés. Paseo Ruiseñores, 5
Caracoles antigua usanza con ali-oli
Caracoles con chorizo y tomate
Restaurante Azarina Fussión. Pignatelli, 124
Caracoles con el guiso de la abuela picantitos
Restaurante Casa Pedro. Cadena, 6
Caracoles a la Antigua
Restaurante Rogelios. Eduardo Ibarra, 9
Tronco de Ternasco estofado con caracoles
Cazuelita de caracoles con chorizo picante.
Zaragoza provincia
Rest. Uncastello. Pl. de la Villa, 24 . Uncastillo
Arroz cremoso con caracoles y confit de pato
Caracoles con crema de hongos y crujiente de jamón de Teruel
Cafetería Restaurante Nero. Bulevar de Cuarte, 2. Cuarte de Huerva
Caracoles Nero (caracoles en salsa de tomate y ñoras con hierbabuena)
Cafetería Casa Fau. Ejea
Crujiente de caracoles enlatados con royal de sitakes y más
Restaurante Las Coronas. Sos del Rey Católico
Caracoles Las Coronas
Restaurante El Principal. Sos del Rey católico
Caracoles a la brasa con ali-oli.
