Parrilla Albarracín y el establecimiento vecino +Albarracín −Plaza del Carmen, 1-2-3. Zaragoza. 976 158 100− estrenan nuevos menús para esta semana con diversos precios. Del 4 al 10 de mayo.
El Menú 15, por 15 euros, que ofrece al mediodía, de lunes a viernes, a elegir entre
PRIMEROS
Sartenada de migas a la pastora con embutidos de Aragón, huevo frito y uvas
Pimientos del piquillo rellenos de carne en salsa de escabeche de verduras
Ensalada de queso de cabra con frutos secos y vinagreta de miel
Ensalada de tomate y queso fresco con albahaca y aceite de oliva virgen
SEGUNDOS
Calamar salteado con verduritas al wok y ali oli de tinta
Escalope de ternera pirinera a la milanesa con puré de tomate y patatas asadas
Ternera guisada al vino tinto con setas de temporada
Huevos fritos de corral con virutas de lacon asado y ahumado a la gallega
POSTRES
Brownie de chocolate y nueces con helado de nata fresca y salsa de chocolate caliente
Carpaccio de piña natural con helado de yogur
Borracho con yogur y helado de canela
Sorbete de fresas naturales
+ Pan, aguas minerales y bodega
De ahí surge el Menú 10, por 10 euros, a elegir entre un primero o un segundo más un postre del Menú 15, además de pan, agua mineral, refresco, cerveza o copa de vino.
Estos dos menús se sirven al mediodía de lunes a viernes..
Finalmente, el Menú 20, por 20 euros, de lunes a domingo, excepto las noches de sábado.
PRIMEROS
Fideua de chipirones y verduritas con ali oli de lima y cilantro
Milhojas de berenjena y brandada de bacalao con crema de pimientos morrones asados
Ensalada rusa de verduras naturales a nuestra manera con ventresca de bonito
Salmorrejo de tomate con picadillo de huevo duro, sal de jamón ibérico y picatostes
SEGUNDOS
Hamburguesa de atún rojo con ketchup casero especiado
Merluza fresca del Cantábrico con tallarines de calabacín y cuscus de setas de temporada
Magret de pato asado con manzana en salsa de sidra
Jarrete de ternasco de Aragón guisado al vino tinto con alcachofas
POSTRES
Pan-Chocolate- Aceite de oliva
Sorbete de mojito
Fresas de Huelva maceradas en jugo de frambuesas con helado de yogur griego
Zumo de naranjas naturales recién exprimidas
+ Pan, aguas minerales y bodega.
Si eres celiaco, pueden elaborarte un menú adaptado.
