Parrilla Albarracín y el establecimiento vecino +Albarracín −Plaza del Carmen, 1-2-3. Zaragoza. 976 158 100− estrenan nuevos menús para esta semana con diversos precios. Del 22 al 28 de junio.

El Menú 15, por 15 euros, que ofrece al mediodía, de lunes a viernes, a elegir entre
PRIMEROS
Migas a la pastora con huevo frito y uvas
Judías verdes naturales en su jugo con sal de jamón ibérico
Crema fría de pepino y yogur con brocheta de tomate cherry y anchoas  
Ensalada de pasta y piña con embutidos y salsa cocktail
SEGUNDOS
Caldereta marinera de pescados con patatines
Muslo de pollo de corral relleno de lacón ahumado y queso Edam con jugo del asado
Chuletillas de pavo adobadas al ajillo con puré de patata chafada al mortero
Costilla de ternera del Pirineo con ensalada y crema fina de patata
POSTRES
Crema de naranjas naturales con helado de chocolate
Melocotón al vino tinto de Cariñena y canela
Sorbete de peras naturales
Pan perdido al caramelo con uvas pasas y helado de nata fresca
+ Pan, aguas minerales y bodega

De ahí surge el Menú 10, por 10 euros, a elegir entre un primero o un segundo más un postre del Menú 15, además de pan, agua mineral, refresco, cerveza o copa de vino.
Estos dos menús se sirven al mediodía de lunes a viernes.

Finalmente, el Menú 20, por 20 euros, de lunes a domingo, excepto las noches de sábado.
PRIMEROS
Calabacita rellena de brandada de bacalao y jugo de langostinos
Fideua de pollo de corral al curry y ali-oli de coco
Ensalada de tomates variados de temporada con trucha del Cinca marinada, aceite de oliva virgen y albahaca                  
Ensalada rusa de verduras naturales a nuestra manera con ventresca de  bonito
SEGUNDOS
Rodaballo asado con refrito de ajos y chiles al vinagre de sidra
Brocheta de buey de Nebraska (Black Angus) a la parrilla con romesco
Carrilleras de vaca guisadas al vino tinto con crema fina de patata y shitakes
Muslo de pato en confit con salsa de frutos rojos
POSTRES
Tocinillo de queso con helado de fresones naturales
Sorbete de manzana en rulo crujiente de miel y gelatina de cava  
Merienda de la infancia  (plátano, naranja y galleta María)
Pastel de calabaza con vasito de crema helada de mascarpone y frutos rojos
+ Pan, aguas minerales y bodega.

Si eres celiaco, pueden elaborarte un menú adaptado.
ALÉRGENOS.
G: GLUTEN, H: HUEVO, L: LACTEOS, P: PESCADOS, M: MOLUSCOS, C: CRUSTÁCEOS, Fs: FRUTOS SECOS, Ct: CACAHUETE, Sj: SOJA, Se: SESAMO, A: APIO, Mz: MOSTAZA, Al: ALTRAMUCES, Sf: SULFITO

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