El restaurante Santa Juliana −Carretera Bescos de la Garcipollera. Castiello de Jaca. 606 283 686 –ha creado su verano gastronómico, en el que ofrece diferentes jornadas gastronómicas. Del viernes, 17, al domingo, 19, Jornadas del lechal tensino y quesos del país vecino. Por 25 euros:
Ensalada de quesos franceses
Hojaldre de boletus y manzana
Arroz a la naranja con tensino
Asado tradicional de tensino sobre patatas paradera
Tarta de fromage del Valle del Aspe
Maridaje con Champán de Saúco, Jurançon / Aldahara Somontano, Bodega Pilongo
