Parrilla Albarracín y el establecimiento vecino +Albarracín −Plaza del Carmen, 1-2-3. Zaragoza. 976 158 100− estrenan nuevos menús para esta semana con diversos precios. Del 20 al 26 de julio.
El Menú 15, por 15 euros, que ofrece al mediodía, de lunes a viernes, a elegir entre
PRIMEROS
Gazpacho Z-H-T
Pimientos del piquillo rellenos de ensaladilla, atún, mahonesa y lechuguitas de temporada
Cogollos de Tudela con vinagreta de tomates y huevo duro
Borraja salteada con patata al mortero y sal de jamón
SEGUNDOS
Lomo de bacalao encebollado con salsa de tomate frito especiado
Churrasco de ternera de Épila a la parrilla con vinagreta de champiñones
Wok de cerdo de Teruel con pasta y verduritas
Bistec de ternera empanado sobre crema fina de patata
POSTRES
Cuajada con frutos secos garrapiñados
Blanco y rosa (melón y sandia naturales)
Brownie de chocolate y nueces con sorbete de naranja
Sorbete de frutas naturales al cava
+ Pan, aguas minerales y bodega
De ahí surge el Menú 10, por 10 euros, a elegir entre un primero o un segundo más un postre del Menú 15, además de pan, agua mineral, refresco, cerveza o copa de vino.
Estos dos menús se sirven al mediodía de lunes a viernes.
Finalmente, el Menú 20, por 20 euros, de lunes a domingo, excepto las noches de sábado.
PRIMEROS
Ensalada Capresse (tomate, queso fresco, albahaca y aceite de oliva)
Ensalada de ventresca de atún con patata, pimientos, cebolletas asadas y vinagreta de aceitunas negras
Revoltillo de boletus con foie y sal de jamón
Fideua de calamar y chipirones con ali oli de tinta
SEGUNDOS
Albondigón de sepia con tomates secos, piñones y hierbas frescas en salsa de ajo y cítricos
Costilla de ternera frisona de Épila glaseada en su jugo con chirivías
Codillo de cerdo confitado a baja temperatura y deshuesado con polenta y brotes tiernos de berros
Entrecotte a la parrilla con salsa de pimienta verde
POSTRES
Tarrico de tiramisú
Chocolate-Pan-Aceite virgen de oliva
Hojaldre de manzana con helado de nata
Smooth de yogur y frambruesa
+ Pan, aguas minerales y bodega.
Si eres celiaco, pueden elaborarte un menú adaptado.
También Menú de verano
