Parrilla Albarracín y el establecimiento vecino +Albarracín −Plaza del Carmen, 1-2-3. Zaragoza. 976 158 100− estrenan nuevos menús para esta semana con diversos precios. Del 24 al 30 de agosto
El Menú 15, por 15 euros, que ofrece al mediodía, de lunes a viernes, a elegir entre:
PRIMEROS
Sartenada de migas a la pastora con huevo frito y uvas
Fideua de pollo al curry con ali-oli de hierbas
Taquitos de melón con virutas de jamón de Teruel
Ensalada de pasta con bonito, piña, verduritas, encurtidos y salsa cocktail
SEGUNDOS
Rollo de bonito guisado al estilo asturiano
Bomboncitos de conejo con arroz meloso de setas de temporada
Alitas de pollo salteadas al wok con verduritas en salsa de soja y miel
Carrilleras de potro guisadas al vino tinto sobre crema fina de patata
POSTRES
Melocotón de Calanda al vino tinto
Sorbete de naranjas naturales al cava
Sopa de frutas naturales con helado de limón
Brownie artesano de chocolate y nueces con helado y salsa de chocolate caliente
+ Pan, aguas minerales y bodega
De ahí surge el Menú 10, por 10 euros, a elegir entre un primero o un segundo más un postre del Menú 15, además de pan, agua mineral, refresco, cerveza o copa de vino.
Estos dos menús se sirven al mediodía de lunes a viernes.
Finalmente, el Menú 20, por 20 euros, de lunes a domingo, excepto las noches de sábado.
PRIMEROS
Raviolis de calabacín y brandada de bacalao en salsa de pimientos morrones asados
Pochas de Tudela guisadas con pato
Ensalada de higos, quesos, frutos secos y vinagreta de P.X.
Tomate rosa de Barbastro con aceite de oliva, albahaca y ventresca de bonito
SEGUNDOS
Lomo de bacalao en guiso de chilindrón a la antigua
Ventresca de ternasco asada y deshuesada con patatas panadera
Hamburguesa de buey gallego a la parrilla con ketchup casero especiado y pimientos del piquillo confitados
Pieza de vaca melosa guisada a baja temperatura con puré dulce de zanahoria
POSTRES
Crema helada de cuajada con miel y garrapiñados
Flanecitos de chufas con helado de yogur y caramelo
Albaricoques asados con helado de vainilla Tahití
Bavaroise de café con helado de nata y salsa de chocolate
+ Pan, aguas minerales y bodega.
Si eres celiaco, pueden elaborarte un menú adaptado.
También Menú de verano
