El Candelas −Maestro Mingote, 3. Zaragoza. 976 423 025− ofrece su Menú de arroces para el verano, con arroz Brazal, desde el martes y hasta octubre, que irá variando cada quincena. Por 21,90 euros, incluido el vino, ofrece:
Aperitivo:
Chupito de gazpacho
Entrantes para compartir:
Plato de jamón ibérico acompañado de pan con tomate
Ensalada de tomate rosa con bonito escabechado de casa, cebolla y olivas
Trigueros a la plancha con foie y tocineta
Arroces a elegir estos días (serán tres que irán variando cada quince días aproximadamente):
Arroz de callos de Teresa
Arroz con bacalao al pil-pil y verduras ecológicas
Risotto de carrillera ibérica trufada
Postre a elegir:
Tarta Sacher, profiteroles de nata con chocolate
Sorbete de mandarina
Pan de Calatrava con chocolate
Helados variados (Coco con chocolate, Tarta al whisky, Crocanti, Bombón almendrado)
Bodega, a elegir:
Blanco, Condesa de Leganza, verdejo, DOC Rueda
Corona de Aragón blanco, DOP Cariñena
Rosado Las Campanas DOP Navarra
El vino de los García Pérez, DOP Calatayud
Aldeya varíetales, DOP Cariñena
Corona de Aragón crianza, DOP Cariñena
Cvne crianza DOC Rioja
A de Aylés, Pago de Aylés
L de Aylés, Pago de Aylés
