25 restaurantes participan en la Ruta gastronómica del toro de lidia, que se celebra en Zaragoza, del sábado, 10, al domingo, 25.
Participan:
ASADOR CAMPO DEL TORO
Pl. del Portillo, 5. 976 959 146
Patata rellena de carne de toro estofado
ASADOR NEGURI
Manuel Lasala, 44. 976 351 852
Bocaditos de la reina al aroma de regaliz y sopa de calabaza
ASADORADA
Ramón y Cajal, 43. 976 285 453
Toro de lidia guisado con reducción de Pedro Ximénez
AZARINA FUSSION
Ramón Pignatelli, 124. 976 096 606
Rabo de toro guisado y setas de temporada
CAFÉ MECCANO
Heroísmo, 13. 976 395 422
Rabo de toro de lidia guisado a la manera tradicional
CASA JUANICO
Pl. Santa Cruz, 21. 976 397 252
Frizzel con lingote de carne de toro de lidia
CLUB NÁUTICO
Pº Echegaray y Caballero, s/n. 976 396 822
Canelón crujiente de carne de toro de lidia y espuma de patata
EL CHURRASCO
Francisco de Vitoria, 19. 976 229 160
Rabo de toro de lidia glaseado con verduritas
EL FUELLE
Mayor, 59. 976 398 033
Toro de lidia con judiones estofados
EL TAURO
976 398 033. 976 432 138
Estofado de toro de lidia con patatas
ENTRESABORES
Albareda, 3. 976 236 606
Roastbeef de lomo de toro de lidia con chips de verdura
GAYARRE
Ctra. del Aeropuerto, 370. 976 344 386
Estofado de toro al vino tinto e hinojo con setas de temporada
IDÍLICO
Doctor Cerrada, 12. 976 217 841
Canelón relleno de toro de lidia al vino tinto
IRULIA TABERNA
Teniente Coronel Valenzuela, 13. 976 235 838
Canelón crujiente de rabo de toro con crema de boletus
LA JUNQUERA
Cno. Fuente de la Junquera, 120. 976 560 662
Melosa de toro de lidia estofada a la jardinera
LA TABERNA DEL PORTILLO
Oscar Ataúlfo Romero, 3
Crepé rellena de carne de toro estofada y salsa setas
LA TASCA DE LA MINA 7
Pº de la Mina, 7. 976 233 782
Canelón de manzana caramelizada relleno de carne de toro
LA TERTULIA TAURINA
Pignatelli, 122. 976 405 555
Guiso de rabo de toro al estilo cordobés
LOS CABEZUDOS
Antonio Agustín, 12-14. 976 392 732
Rabo de toro de lidia con setas y garnacha
MÁS TORRES
Francisco Vitoria, 19. 976 228 695
Rabo de toro relleno de manitas de ibérico
MESON MARTIN
María Guerrero, 26. 976 750 393
Rabo de toro de lidia estofado.
NUEVO TABERNILLAS
Inocencio Jiménez, 3-5. 976 959 343
Cilindro de rabo de toro deshuesado
PARANINFO TRUFÉ
Pl. Paraíso, 4. 976 115 051
Boliches del Pilar con rabo de toro de lidia
TRAGANTÚA
Pl. Santa Marta, s/n. 976 299 174
Rabo de toro de lidia estofado con patatas
ZURITA 41º – 38
Zurita, 18. 976 483 374
Lomo de toro de lidia asado a baja temperatura