Nueva edición, la XII, de las Jornadas micológicas de San Martín de la Virgen del Moncayo. Comienzan este fin de semana, con el siguiente programa:
Sábado, 24:
Hora: 9:00 h. Concentración para salir al campo a recoger setas (no hace falta inscribirse) Lugar: Sala Polivalente de San Martín. Actividad libre y gratuita:
Hora: 17:00 a 19:00 h. Clasificación de las especies recogidas por la mañana (no hace falta inscribirse). Lugar: Hotel Gomar
Hora: 21:00 h. En “El Rincón de las Hortensias” de Hotel Gomar. «Para celebrar las XII JORNADAS MICOLÓGICAS, HOTEL GOMAR nos deleitará con un excelente y sabroso Rancho con SETAS, ensalada, postre, vino Corona de Aragón Tinto Joven Garnacha, chupito de Garnaccio (ambos de GRANDES VINOS Y VIÑEDOS, D. O. CAMPO DE CARIÑENA), y café»
A continuación, gran actuación de Palacín & Laio: música popular, humor y más, muchísimo más…. Durante y después de la actuación, la barra estará abierta al público con precios especiales Precio: 6,00 € para socios de la Asociación Micológica San Martín. Para no socios: 13,00 €. Niños y jóvenes hasta 16 años: 6,00 €
Inscripción obligatoria: En el Centro de Micología o por correo electrónico
Aforo máximo: 250 personas. Fecha límite de inscripción: 17-Octubre-2015
(No hay hora prevista de finalización: música, fiesta, baile, etc.)
Domingo, 25
De 10:00 a 12:30 h. Lugar: Hotel Gomar. Actividad libre y gratuita. Exposición micológica con las especies recogidas y clasificadas los días anteriores
De 12:30 a 13:30 h. Degustación gratuita de platos micológicos elaborados por los siguientes restaurantes de San Martín:
LA CORRALA: Migas con Setas
LA FLOR: Crema de Boletus
En los restaurantes indicados
Jornadas gastronómicas
Durante la celebración de las XII JORNADAS MICOLÓGICAS, los restaurantes de San Martín de la Virgen de Moncayo, por 27,00 €, ponen a disposición de sus clientes un Menú Micológico:
Restaurante La Flor. Avda Moncayo, 7. 976 192 028.
PRIMER PLATO, A ELEGIR ENTRE:
– Canelones rellenos de los tres corrales y setas, gratinados con bechamel de Boletus y queso de Trasmoz
– Alubias traperas del somontano de Moncayo con confit de pato y setas de temporada
– Ensalada templada de cus-cus con vinagreta de setas de Matalapuente
SEGUNDO PLATO, A ELEGIR ENTRE:
– Paletilla de cordero de Tórtoles rellena con mouse de pato, espárragos trigueros y Boletus
– Brochetas de bonito escabechado y rebollones, acompañadas de ali-oli de rebollón
– Entrecot de lomo de ternera a la carbonara con setas de temporada
POSTRE, A ELEGIR ENTRE:
– Helado de Boletus edulis
– Cremoso de trompeta de los muertos con cuajada y polen de miel
* Vino selección joven D. O. Campo de Borja, agua, pan y café
Hotel Gomar. Camino La Gayata s/n. 976 192 101
ENTRANTE:
– Ensalada de hongos con frutos secos, queso y vinagre de Módena
PRIMER PLATO:
– Tostada de pastel de setas con mahonesa de Boletus
SEGUNDO PLATO, A ELEGIR ENTRE:
– Carrillera de cerdo ibérico con setas
– Costillas de ternasco a la brasa con setas de temporada
– Jarrete de ternasco en salsa de setas
– Bacalao con hongos
POSTRE, ELEGIR ENTRE:
– Flan casero con mermelada de Boletus
– Helado con mermelada de Boletus
* Vino Garnacha joven, agua, pan y café
