El domingo, 11, a las 18.30 horas, por 24 euros en La Zarola −San Miguel, 35. Zaragoza. 661 668 471−, Taller de sushi fusión a cargo de Esther Albalá, incluye curso, degustación y bebida.
«En este taller nos inspiraremos en el Yoshoku, la fusión entre oriente y occidente para crear sorprendentes platos japoneses. Aprovechando que se acercan las fiestas del Pilar, combinaremos la técnica japonesa con algunos de los ingredientes típicos de nuestra tierra como el ternasco, la morcilla o el tomate rosa. Jugaremos a crear nuevas variantes de sushi y onigiri para descubrir sabores sorprendentes».
Menú:
Futo maki de boletus y ternasco con salsa okonomiyaki
Uramaki de espinacas y tomate rosa
Onigiri de morcilla y piñones
