La Parrilla Albarracín −Plaza del Carmen, 1-2-3. Zaragoza. 976 158 100− propone una Cena cata con el cerdo Cloryn y los vinos Anayón, de Grandes Vinos y Viñedos, DOP Cariñena. El jueves, 26, a las 21 horas, por 25 euros.
Con el siguiente menú:
Surtido de chacinas ibéricas Colorín con su cortejo de tomate, aceitunas negras, cebolleta de Fuentes y pan de pueblo / ANAYÓN CHARDONNAY
Carpaccio de presa ibérica con vinagreta de nueces de macadamia, sal de jamón ibérico y ali oli de ajo negro / ANAYÓN CHARDONNAY
Tartar de pluma ibérica con helado de mostaza verde y ensaladita de berros / ANAYON GARNACHA
Tataki de presa ibérica con escabeche de verduritas y setas de temporada en salsa ponzu / ANAYÓN CARIÑENA
Curry rojo de carrillera ibérica con cebolletas / ANAYÓN SELECCIÓN
Refrescante sorbete de limones naturales y cava / ANAYÓN MOSCATEL
