Ana Mallén y Joaquín Muñoz, creadores de las recetas publicadas en GASTRO ARAGÓN, proponen nuevas sesiones, en Zaragoza, de sus Encuentros gastronómicos, centrados en la cocina navideña. En dos sesiones, de 20 a 22.30 horas.
El miércoles, 25 de noviembre. Crema de ahumados con bricks de gambas al eneldo; Solomillo de ternera con braseado de arándanos y parmentier de romero y ajo; y Bolitas de turrón con salsa de mango.
El miércoles, 2 de diciembre. Tarta Tatín de cebolla con foie fresco y salsa al vino tinto; Rape relleno de alcachofas, setas y almendras sobre crema de cardos y polvo de ibérico; Tronco de Navidad de manzanas caramelizadas
Aportación para materia prima 60 euros, los 2 encuentros. «Y como siempre degustaremos los platos preparados con nuestro vinito».
Más información, en este correo y 675 094 851 / 976 381 451.
