Parrilla Albarracín y el establecimiento vecino +Albarracín −Plaza del Carmen, 1-2-3. Zaragoza. 976 158 100− estrenan nuevos menús para esta semana con diversos precios. Del 14 al 20 de diciembre.
El Menú 15, por 15 euros, que ofrece al mediodía, de lunes a miércoles, a elegir entre:
PRIMEROS
Sopa de ajo con jamón y huevo a baja temperatura
Crepe de verduritas y jamón cocido con salsa agridulce
Croquetas caseras del cocido con buqué de lechuguitas variadas
Ensalada de arroz con picadillo de verduras, encurtidos y fiambres de Graus
SEGUNDOS
Bacalao frito con ali oli de cilantro
Wok de lomo de Teruel con pasta y verduritas
Pollo de corral en guiso de chilindrón a la antigua
Morros de ternera de “La Finca” guisados con verduras y setas de temporada
POSTRES
Flanecitos de coco y caramelo con helado de chocolate
Sorbete de naranjas naturales
Brownie de chocolate y nueces con helado de nata fresca y salsa de chocolate caliente
Piña al natural
+ Pan, aguas minerales y bodega
De ahí surge el Menú 10, por 10 euros, a elegir entre un primero o un segundo más un postre del Menú 15, además de pan, agua mineral, refresco, cerveza o copa de vino.
Estos dos menús se sirven al mediodía de lunes a viernes.
Finalmente, el Menú 20, por 20 euros, de lunes a domingo, excepto la noches del sábado, y todo el jueves
PRIMEROS
Sopa de pescadores con sus bocaditos de pescado y marisco
Guiso de lentejas caviar con confit de pato
Coca de setas de temporada sobre cebolla de Fuentes, virutas de jamón y queso parmesano
Cardos con patatas en salsa verde y cocochas de bacalao
Tomate con mozarella de búfala y aceite de oliva virgen
SEGUNDOS
Merluza con puré de chirivías y brocheta de verduritas
Entrecotte de buey a la parrilla con patatines y mahonesa de chimichurri
Lagarto ibérico en salsa teriyaki y vinagreta dulce de mostaza y sésamo
Magret de pato con cuscus de manzana verde y salsa de uvas pasas
POSTRES
Sopa de yogur y chocolate blanco con helado de higos “robados”
Tarrico de cheese-cake y frutos rojos
Pan-chocolate- aceite de oliva
“Nestea” helado
+ Pan, aguas minerales y bodega.
Si eres celiaco, pueden elaborarte un menú adaptado.
