Ana Mallén y Joaquín Muñoz, creadores de las recetas publicadas en GASTRO ARAGÓN, proponen nuevas sesiones, en Zaragoza, de sus Encuentros gastronómicos, centrados en la cocina del pescado. En dos sesiones, de 20 a 22.30 horas.
El jueves, 14 de enero.
Aperitivo: Milhojas de berenjenas con bacalao
Lenguado braseado con costra de queso
Rape albardado con salsa a la mostaza
El jueves, 21 de enero.
Aperitivo: trufas de chipirones
Tronco de salmón con mousse de merluza y vichyssoise de trigueros
Caldereta de pescado y calamares
Aportación para materia prima 42 euros, los dos encuentros. «Y como siempre degustaremos los platos preparados con nuestro vinito».
Más información, en este correo y 675 094 851 / 976 381 451
«Durante estos meses de invierno os podemos ofrecer igualmente encuentros los sábados por la mañana si se forma un grupo; así que los que estéis interesados en esta posibilidad os rogaría nos lo comuniquéis con un correo.»
