El restaurante Antonio –Pl. San Pedro Nolasco, 5. Zaragoza. 976 397 474– ofrece del 2 al 28 de febrero, sus Jornadas gastronómicas del arroz, por 30 euros.
Aperitivo de bienvenida
Entrantes
Jamón ibérico con pan y tomate
Alcachofas naturales fritas en tempura acompañadas de alioli de almendra tostada y salsa romescu
Pulpo a la gallega actualizado
Arroces a elegir
Paella de bogavante gallego (con suplemento de 3 euros por persona)
Risotto de boletus y crujiente patamulo
Arroz caldoso con chipirones, almejas, langostinos y carabinero
Arroz de pato costrado
Postre a elegir
Bodega
Vino tinto crianza, DOP Somontano, cabernet, merlot, syrah
Vino Blanco DOP Somontano chardonnay, gewürztraminer
Agua y pan
