El restaurante Antonio –Pl. San Pedro Nolasco, 5. Zaragoza. 976 397 474– ofrece a lo largo del mes de marzo, su menú del pato, por 30 euros.
Aperitivo de bienvenida
Ensalada de jamón y mollejas de pato con vinagreta de pipas de calabaza y mengrana
Terrina de foie, confitura de zanahoria y caviar de pétalos de violeta
Canelón relleno de pato y salsa de boletus
Arroz costrado de pato
Postre elaborado en la casa a elegir
BODEGA
Vino tinto crianza, D.O. Somontano, cabernet, merlot, syrah
Vino Blanco D.O. Somontano chardonnay – gewürztraminer
Agua y pan
