Parrilla Albarracín y el establecimiento vecino +Albarracín −Plaza del Carmen, 1-2-3. Zaragoza. 976 158 100− estrenan nuevos menús para esta semana con diversos precios. Del 1 al 7 de febrero.
El Menú 15, por 15 euros, que ofrece al mediodía, de lunes a viernes jueves, a elegir entre:
PRIMEROS
Fideos con pollo, verduritas y ali oli de pimentón
Coliflor con patata, bechamel y trucha ahumada
Patatas asadas con sobrasada y queso cheddar
Ensalada de escarola con beicon, champiñón, granada y vinagreta de mostaza
SEGUNDOS
Calamar relleno con verduritas y salsa de algas
Lasaña de cocido gratinada
Manitas de cerdo guisadas con chorizo y tomate natural
Salteado de lomo de Teruel con verduritas y setas
POSTRES
Arroz con leche cremoso al estilo asturiano
Sorbete de naranjas naturales
Brazo de gitano de frutos rojos y salsa de yogur
Bizcocho mármol con salsa de chocolate y helado de nata
+ Pan, aguas minerales y bodega
De ahí surge el Menú 10, por 10 euros, a elegir entre un primero o un segundo más un postre del Menú 15, además de pan, agua mineral, refresco, cerveza o copa de vino.
Estos dos menús se sirven al mediodía de lunes a viernes.
Finalmente, el Menú 20, por 20 euros, de lunes a domingo, excepto la noche del sábado.
PRIMEROS
Parrillada de verduras naturales con salsa de romesco
Guiso de garbanzos con callos de ternera y chorizo riojano
Arroz meloso de queso gorgonzola con peras salteadas y jamón de pato
Cogollos de Tudela con salmón y salsa de anchoas
SEGUNDOS
Lomo de merluza fresca en salsa de soja y jengibre con ajitos tiernos
Meloso de vaca gallega guisada en salsa de mostaza
Solomillo de cerdo de Teruel asado a la parrilla con chimichurri de verduritas
Carillón de ternasco de Aragón al curry con arroz
POSTRES
Piña asada al vermú con helado de requesón
Sorbete de peras en rulo crujiente de miel
Crema de galletas “María” con helado de nata fresca
Tocinillo de queso con helado de frutos rojos
+ Pan, aguas minerales y bodega.
Si eres celiaco, pueden elaborarte un menú adaptado.
También Menú de invierno
