Calatayud celebra una nueva edición, la tercera, de sus jornadas gastronómicas, Saborea Calatayud. Incluye una ruta de tapas, por 2,50 euros tapa y bebida, además de numerosas actividades en el Aula cultural san Benito.
Viernes, 1 de abril
19:30: Acto inaugural en el Aula Cultural San Benito.
· Intervención del Adémico de Número de la Academia Aragonesa de Gastronomía,
Ángel de Uña. “La despensa bilbilitana”.
· José Antonio Sanmiguel, segundo Teniente de Alcalde del Ayuntamiento de
Calatayud y Diputado Provincial presenta el libro gastronómico de Javier Bona
“Delicias gastronómicas de Calatayud”. Editado por Diputación de Zaragoza y
Almozara Editorial. Obra de Ana Escario, Javier Bona y Miguel Ángel Vicente.
· Show cooking: Cristian Yáñez, propietario y chef del restaurante La Ternasca, y
presentador del programa “Rural Chef” (Aragón TV).
Sábado, de abril
19:00
Cooking Experience: Fresas, chocolate y vino, maridados con la música de César
Torres (“Coco Audiovisual”) DJ residente de Calatayud.
Colabora: Bodegas San Alejandro.
Dirigen las catas su enólogo, Juan Vicente Alcañiz, Ignacio Atienza (Chocolates
Atienza), y el periodista Arturo Gastón.
Maridajes con:
· VIÑAS DE MIEDES FRIZZANTE
· BALTASAR GRACIAN BLANCO 2015
· BALTASAR GRACIÁN ROSADO 2015
· BALTASAR GRACIÁN VIÑAS VIEJAS GARNACHA 2014
· BALTASAR GRACIAN CRIANZA 2013
Del 6 al 10 de abril
· Desarrollo del concurso de tapas.
· “Menú Saborea Calatayud” en los restaurantes de la ciudad.
Actividades en Aula Cultural San Benito
Miércoles 6 de abril
19:30
· Homenaje a los 7 vinos DO Calatayud premiados en Grenaches du Monde con
Medalla de Oro: Cata dirigida por los responsables de cada bodega galardonada.
Bodegas participantes:
1º ALQUEZ 2013 Alianza de Garapiteros
2º ARMANTES CRIANZA 2011 San Gregorio
3º BALTASAR GRACIÁN CRIANZA 2013 Bod. San Alejandro
4º BALTASAR GRACIÁN RESERVA 2011 Bod. San Alejandro
5º CLARAVAL 2013 Bodegas y Viñedos del Jalón
6º LANGA CLASSIC 2013 Bodegas Langa
7º LANGA PASIÓN 2014 Bodegas Langa
Apertura a cargo del Presidente del CRDO Calatayud, José Félix Lajusticia.
Proyección del vídeo “Alas para Miguel”.
Jueves 7 de abril
18:00-20:00 Show cooking (degustación) “Aprende a cocinar con los nuevos
cortes del Ternasco de Aragón”.
20:10-21:30 Coffee Lovers! Exhibición cafetera (degustación) de la Asociación de
Baristas de Aragón. A cargo del barista Gerardo Cabrejas.
Viernes 8 de abril
19:30
· Funghipack, premio Elevator Pich: Lara Bendicho, bióloga y cofundadora de
Iberfunghi nos explica su caso de éxito.
· Charla: La Trufa Negra de Calatayud, a cargo de la Vicepresidenta de la nueva
Asociación de Truficultores de Zaragoza, Trinidad Usón.
20:00-21:30
· Taller cocina (degustación): A cargo de Jesús Lanau, Jefe Departamento
Hostelería IES Zaurín.
Sábado 9 de abril
18:00 a 21:30
· Show cooking-degustación a cargo de ACA (Asoc. Cocineros de Aragón) con la
participación de su presidente, Domingo Mancho, y del jefe de cocina del
Restaurante Río Piedra (Nuévalos), Alberto Lozano.
12 de abril
Acto de entrega de premios del III Concurso de Tapas Saborea Calatayud.
· “Tapa Calatayud Calidad”
· “Tapa con DO Calatayud”
· “Tapa innovación”
· “Mejor Tapa Popular en Redes Sociales“
