Curso de cocina Nuevas técnicas de cocina (esferificaciones), en la Escuela de cocina Azafrán –San Antonio Abad, 21. Zaragoza. 976 230 022−, del 15 al 17 de marzo, de martes a jueves, en horario de 20.15 a 22.15 horas, por 60 euros.
El primer día será teórico, ya que se explicarán las técnicas para realizar esferificaciones diversas. Los otros dos días los alumnos realizarán sus propias esferificaciones.
