Ana Mallén y Joaquín Muñoz, creadores de las recetas publicadas en GASTRO ARAGÓN, proponen nuevas sesiones, en Zaragoza, de sus Encuentros gastronómicos. . Cocina molecular para elaborar en casa, los lunes 21 y 28, de 20 a 22.30 horas.
1º ENCUENTRO: Lunes 21 de marzo (de 20.00 a 22.30)
Mojito molecular
Tortilla de patata con perlas bravas
Rollitos de papel de arroz con esferas de salsa agridulce
2º ENCUENTRO: Lunes 28 de marzo (de 20.00 a 22.30)
Perlas de café con aire de leche
Ostras gelatinizadas con espuma de ginebra y caviar de aceitunas
Cóctel de espuma de pera con un toque de chocolate
La aportación a la materia prima es de 42 euros los dos encuentros
Más información, en este correo y 675 094 851 / 976 381 451
