Parrilla Albarracín y el establecimiento vecino +Albarracín −Plaza del Carmen, 1-2-3. Zaragoza. 976 158 100− estrenan nuevos menús para esta semana con diversos precios. Del 21 al 27 de marzo.
El Menú 15, por 15 euros, que ofrece al mediodía, de lunes a viernes, a elegir entre:
PRIMEROS
Guisantes con mejillones
Espaguetis a la crema con longaniza de Graus
Ensalada de quesos variados con manzana verde y vinagreta de frutos rojos
Escarola con naranja, refrito de ajos y beicon frito
SEGUNDOS
Rabas de calamar con verduritas fritas y ketchup casero especiado
Costilla de ternera de Épila confitada y rustida con cebolletas asadas
Pollo de corral a la parrilla con ali oli de curry y espaguetis de patata frita
Carrillera de vaca guisada al vino tinto sobre crema fina de patata
POSTRES
Sopa de chocolate con churros
Arroz con leche cremoso al estilo asturiano
Sorbete de manzanas naturales
Fresas con helado de nata fresca
+ Pan, aguas minerales y bodega
De ahí surge el Menú 10, por 10 euros, a elegir entre un primero o un segundo más un postre del Menú 15, además de pan, agua mineral, refresco, cerveza o copa de vino.
Estos dos menús se sirven al mediodía de lunes a viernes.
Finalmente, el Menú 20, por 20 euros, de lunes a domingo, excepto la noche del sábado.
PRIMEROS
Fideua de sepia con ali oli de ajo negro
Guiso de pochas de Tudela con su recao de embutidos
Ensalada de patata asada con bonito, cebolleta y pimientos
Coca de hongos portobello con cremoso de cebolla de Fuentes y jamón
SEGUNDOS
Lomo de merluza fresca del Cantábrico con refrito de ajo y guindilla al vinagre de sidra
Cocochas de bacalao en salsa verde
Magret de pato asado a la naranja
Carillón de ternasco de Aragón al curry rojo con migas dulces del pastor
POSTRES
Leche frita con helado de vainilla Tahití y salsa toffe
Crema helada de requesón con miel y garrapiñados
Manzana asada en milhojas con helado de yogur griego
Brownie artesano de chocolate y nueces con helado de naranja y salsa de chocolate caliente
+ Pan, aguas minerales y bodega.
Si eres celiaco, pueden elaborarte un menú adaptado.
También Menú de invierno
