Parrilla Albarracín y el establecimiento vecino +Albarracín −Plaza del Carmen, 1-2-3. Zaragoza. 976 158 100− estrenan nuevos menús para esta semana con diversos precios. Del 7 al 13 de marzo.
El Menú 15, por 15 euros, que ofrece al mediodía, de lunes a viernes, a elegir entre:
PRIMEROS
Pastel de patata y carne gratinado con queso
Revoltillo de champiñones y ajetes tiernos
Lentejas guisadas con conserva de cerdo
Ensalada Aragonesa
SEGUNDOS
Albóndigas de merluza y rape en salsa
Pollo de corral relleno de boletus y longaniza de Graus
Churrasco de ternera a la parrilla y salsa de queso
Melosa de vaca guisada al vino tinto con cuscus de verduritas
POSTRES
Torrija con helado de higos
Sorbete de naranjas naturales
Pan perdido con uvas pasas y helado de nata fresca
Cuajada casera con miel y garrapiñados
+ Pan, aguas minerales y bodega
De ahí surge el Menú 10, por 10 euros, a elegir entre un primero o un segundo más un postre del Menú 15, además de pan, agua mineral, refresco, cerveza o copa de vino.
Estos dos menús se sirven al mediodía de lunes a viernes.
Finalmente, el Menú 20, por 20 euros, de lunes a domingo, excepto la noche del sábado.
PRIMEROS
Fideua de calamarcitos con ali oli de tinta
Pochas de Tudela guisadas con verduritas, alcachofas y sal de jamón ibérico
Timbal de brandada fría de bacalao sobre salmorejo y aceite de trufa
Ensalada de langostinos, cangrejo, manazana granny y vinagreta de fresas
SEGUNDOS
Merluza fresca del Cantábrico con salteado de col, longaniza de Graus y mahonesa de Kimchi
Tataki de atún rojo con mahonesa de anchoas y alcaparras
Entrecotte de buey a la parrilla con patatas panaderas y pimientos del piquillo
Muslo de pato en confit y salsa de frutos rojos
POSTRES
Coco – Leche – Chocolate
Crema helada de regaliz de palo con tejas crujientes
Migas de canela con frambuesa y helado de requesón
Nuestro tarrico cheese-cake y frutos rojos
+ Pan, aguas minerales y bodega.
Si eres celiaco, pueden elaborarte un menú adaptado.
También Menú de invierno
