El restaurante Antonio –Pl. San Pedro Nolasco, 5. Zaragoza. 976 397 474– ofrece a lo largo del mes de abril, sus Jornadas de la verdura del la Ribera, por 30 euros.
Aperitivo
Cebolla de Fuentes en tempura
Entrantes
Coca de sardina ahumada con tomate de Zaragoza asado y helado de rulo de cabra
Espárragos naturales de la Ribera y vinagreta de huevo
Alcachofas naturales en salsa verde con bacalao
A elegir
Arroz de Setas y Verduras con alioli de Pimentón de la Vera
Risotto de Boletus y crujiente de queso patamulo
Postre
Bodega
Vino Blanco D.O. Somontano chardonnay – gewürztraminer
Agua y pan
