Parrilla Albarracín y el establecimiento vecino +Albarracín −Plaza del Carmen, 1-2-3. Zaragoza. 976 158 100− estrenan nuevos menús para esta semana con diversos precios. Del 18 al 25 de abril.
El Menú 15, por 15 euros, que ofrece al mediodía, de lunes a viernes, a elegir entre:
PRIMEROS
Fritada de verduritas naturales con daditos de patata frita y huevo frito
Lasaña de ternasco de Aragón
Endivias en salsa de queso de cabra y frutos secos
Ensalada César de pollo de corral con picatostes y parmesano
SEGUNDOS
Hamburguesa de salmón con ketchup casero especiado
Bistec de lomo de ternera con patatines asados, vinagreta de ajo y champiñón
Muslo de pularda en confit con fresas salteadas a la pimienta
Conejo guisado al tandoori con arroz frito
POSTRES
Sorbete de frutas variadas de temporada
Fresones de Huelva con salsa de chocolate
Tarta de naranja y chocolate con helado
Sopa de frutas naturales con helado de limón
+ Pan, aguas minerales y bodega
De ahí surge el Menú 10, por 10 euros, a elegir entre un primero o un segundo más un postre del Menú 15, además de pan, agua mineral, refresco, cerveza o copa de vino.
Estos dos menús se sirven al mediodía de lunes a viernes.
Finalmente, el Menú 20, por 20 euros, de lunes a domingo, excepto la noche del viernes y sábado.
PRIMEROS
Arroz montañés de carne con alcachofas y verduritas
Huevos fritos con salteado de espárragos trigueros y baicon
Hojas de radicccio con salpicón de mariscos
Tomate Raff con mozarella y aceite de trufa y albahaca
SEGUNDOS
Sepia salteada con verduritas al wok y salsa teriyaki
Entrecotte de buey a la parrilla con patatines asados y pimientos confitados
Carrilleras de cerdo ibérico guisadas al vino tinto sobre sopa de patata ahumada y ajada de pimentón y kimchi
Pieza de buey de Nebraska (Black Angus) confitada con ñoquis de patata
Paletilla de ternasco de Aragón asada al aroma de romero con patatas panadera (+5€ de suplemento)
POSTRES
Smoothy de plátano y fresas
Tocinillo de queso con helado de frutos rojos
Carajillo de ron (nuestra adaptación)
Fresones con pesto de menta, albahaca y crumble de cacao
+ Pan, aguas minerales y bodega.
Si eres celiaco, pueden elaborarte un menú adaptado.
También Menú de invierno
