Por 42 euros, El Chalet −Santa Teresa de Jesús, 25. Zaragoza. 976 569 104−, ofrece su menú Tapas y trufa, hasta el 30 de abril
– Carpaccio de bacalao y verduras de primavera
– Royal de bacalao, torrija de tomate y anacardos
– Borrajas y patata de bacalao
– Caña de bacalao trufado y pisto aragonés
– Torta de cebolla caramelizada, piñones, romesco y bacalao
– Cuscús de coliflor, escamas de bacalao y ajo tostado
– Potaje de vigilia (garbanzos, espinacas y bacalao)
POSTRE
– Espiral de mango y queso
Con maridaje, por un suplemento de ocho euros: Cerveza negra / Tiólico / Moscatel de Alejandría / Anayón Chardonnay
