Aperitivo
Entrantes a elegir:
Ensalada italiana capresse.
Ensalada de tomate con queso fresco, huevo y albahaca con salsa de gazpacho.
Borrajas de Zaragoza en salsa verde con almejas. (Apto celiacos)
Degustación de entrantes. (Consultar apto celiacos)
Canelón de gallina trufada y setas con salsa caliente de vichyssoise.
Marmitako de atún.
Arroz de pescados caldoso.
Sashimi de salmón marinado con cebolla tierna de Fuentes y tomate rosa con ensalada de arroz tres delicias aragonesas (ternasco, melocotón y borraja) + suplemento de 8 € (apto celiacos).
Pescados
Merluza con langostino troceado al ajillo. (apto celiacos)
Dorada al orio con crujiente de jamón. (apto celiacos)
Salmón con verduritas a la naranja. (apto celiacos)
Carnes:
Chuleta de pierna de ternasco a la parrilla, ajo y perejil. (apto celiacos)
Solomillo a las tres salsas con pesto a nuestra manera. +Suplemento de 14 €
Filete de entrecotte en salsa de pmienta. (apto celiacos)
Vitello tonnato. + suplemento de 5 euros (apto celiacos)
Hamburguesa 100% ternera seleccionada con cebolla caramelizada y huevo escalfado. (Apto celiacos)
Postres:
Leche frita con crema inglesa.
Creppe rellena de manzana con chocolate.
Peras al vino tinto con helado de melocotón y cookie. +Suplemento de +4€ Mousse de chogolate negro con nata montada.
Tarta del día.(Apto celiacos)
Tarta sin gluten
Pan, agua, café
