Del 15 de junio al 15 de julio, llega Crudi-fest, primeras Jornadas de carne cruda de La Finca de Jiménez Barbero, organizadas por su distribuidor en Aragón, Gussto –Pol. Malpica. Zaragoza. 976 573 676–, a partir de su carne de ternera.
Se trata de una carne de alta calidad, conocida como la carne de la felicidad, con animales criados en libertad, sacrificados en la propiedad y con piezas elaboradas en su propia finca.
De ahí surgen esos steak tartar, carpaccio de buey y tataki de ternera, que son la base sobre la que los treinta restaurantes presentarán sus personales propuestas, bien en la carta, bien en forma de tapa o ración.

Participan en Zaragoza
+ Albarracín. Pl. del Carmen 1-2-3. 976 158 100.
Aragonia. Casa Jiménez, s/n. Zaragoza. 976 794 243.
Cancook. Moneva, 6. 976 239 516.
Casa Pedro. La Cadena, 6. 976 291 168.
Celebris. Paseo de los puentes, 2. 876 542 006.
Doña Hipólita. Joaquín Gil Berges, 4. 876 283 848.
El Lago. Parque del Canal , s/n. 622 128 005.
La Encantaría. Sevilla, 7. 976 385 463.
Entresabores. Albareda, 3. 976 236 606.
Petit Comité. Hernando de Aragón, 1. 976 227 948.
La Garnacha. Clara Campoamor, 26. 976 731 955.
Musical Café. Avda. Juan Pablo II, 48. 976 758 496.
La Ternasca. Estébanes, 9. 876 115 863.
Mas Que Latas. Pl. Santa Cruz, 21. 876 282 283.
Café Nolasco. San Jorge, 18. 876 017 282.
Uasabi. Cuatro De Agosto, 18. 976 394 766.
Tartar. Francisco Vitoria, 36. 976 974 009.

Participan en Huesca
Fhosko. Pedro IV, 17. 974 238 609.
La Botería. Pl. San Lorenzo, 7. 974 040 025.
El Origen. Pl. del Justicia, 4. 974 229 745.

Participan en Jaca
Bordón Bar. Pl. de la Catedral, 1. 974 362 727.
El Portón. Pl. de la Cadena, s/n. 974 355 854.
El Acebo. Echegaray, 11. 974 363 410.
Baviera. Sancho Ramirez, 6. 974 361 031.
Goldenswurtz. Carmen, 22.
La Cocina Aragonesa. Avda. Oroel, 19. 974 361 050.
El Secreto. Pl. de San Pedro, 4-5. 663 816 658.
Taperío La Lola. Zocotín, 8. 974 362 130.
Chez Claudine. Obispo, 14. Local J. 974 355 920.

Participa en Fiscal
El Asador de Fiscal. Ctra. de Bergua, s/n. 974 503 133.