Parrilla Albarracín y el establecimiento vecino +Albarracín −Plaza del Carmen, 1-2-3. Zaragoza. 976 158 100− estrena su menú de verano, hasta finales de septiembre, por 30 euros y mínimo dos personas, incluyendo medio gin-tonic
A elegir 3 platos para poner al centro para toda la mesa:
Surtido de embutidos ibéricos con su cortejo de tomate, aceitunas negras, cebolleta de Fuentes y pan de pueblo
Migas a la pastora con embutidos de Aragón, huevos fritos y uvas
Ensalada rusa de verduritas naturales con bonito, sardinillas de las Rías Gallegas y tejas de pan
Gazpacho de tomates de aquí con picatostes, picadillo de huevo duro y sal de jamón deTeruel
Tomate con queso mozarella, trufa y albahaca
Hojaldre de pisto de verduras naturales y bacalao
Huevos rotos con patatas asadas y longaniza de Graus
Porrones de Fuentes (Cebolletas) asadas con salsa romesco
2º plato a elegir:
Lomo de merluza fresca del Cantábrico con refrito de ajos y calamarcitos al vinagre de sidra
Wok de atún rojo y verduritas en salsa teriyaki
Entrecotte de buey a la parrilla con salsa café de París y patatas fritas naturales
Paletilla de ternasco de Aragón asada al aroma de romero con patatas panadera
Postre a elegir:
Brownie artesano de chocolate y nueces con helado de naranja y salsa de chocolate caliente
Yogur griego-melocotón-vino garnacha-garrapiñados
Nuestro mojito #verano2016
Bodega a elegir:
Corona de Aragón
Medio gin-tonic
