Menús a 10, 15 y 20 euros en La Parrilla Albarracín y +Albarracín (del 30 de mayo al 5 de junio)

Parrilla Albarracín y el establecimiento vecino +Albarracín −Plaza del Carmen, 1-2-3. Zaragoza. 976 158 100− estrenan nuevos menús para esta semana con diversos precios. Del 30 de mayo al 5 de junio.

El Menú 15, por 15 euros, que ofrece al mediodía, de lunes a viernes, a elegir entre:
PRIMEROS
Judías verdes en salsa con patata y mejillones
Bolitas de espinacas y bacalao con buqué de lechugas variadas
Crema fría de espárragos blancos con sal de jamón ibérico y picadillo de huevo duro
Ensalada aragonesa (lechuga, tomate, cebolla, pepino, huevo duro, patata cocida, longaniza, yemas de espárragos, …)
SEGUNDOS
Albóndigas de merluza a la marinera
Escalopitos de ternera en salsa de queso con tomates asados
Cochifrito con patatas panadera
Callos de ternera a la madrileña con huevo a baja temperatura
POSTRES
Fresas a la canela y helado de leche merengada
Verbena de frutas naturales en sopa de naranja
Copa de helado de vainilla con daditos de brownie y salsa de chocolate
Pudín de chocolate con helado de nata fresca
+ Pan, aguas minerales y bodega

De ahí surge el Menú 10, por 10 euros, a elegir entre un primero o un segundo más un postre del Menú 15, además de pan, agua mineral, refresco, cerveza o copa de vino.
Estos dos menús se sirven al mediodía de lunes a viernes.

Finalmente, el Menú 20, por 20 euros, de lunes a domingo, excepto la noche del sábado.
PRIMEROS
Arroz meloso de boletus con longaniza de Graus
Lasaña de berenjenas a la boloñesa gratinada con queso
Ensalada de salmón con espárragos trigueros, encurtidos y vinagreta de mostaza, anchoas y parmesano
Ensalada de tomate rosa con queso fresco y aceite de trufa negra y albahaca
SEGUNDOS
Atún rojo asado con salteado de col china, romesco y kimchi
Presa de cerdo ibérico asada con vinagreta dulce de mostaza y sésamo y chutney de peras
Entraña de vaca gallega a la parrilla con cuscus de setas de temporada
Carrillera de buey black angus sobre crema fina de patata
POSTRES
Cerezas estofadas con crema de vainilla
Sorbete de manzana en rulo crujiente de miel
Pastel de naranja con helado de chocolate
Fresones de Huelva en salsa de chocolate caliente y helado de amarenas
+ Pan, aguas minerales y bodega.