El restaurante Urola −San Juan de la Cruz, 9. Zaragoza. 976 560 221− propone al mediodía, por 17 euros, bebida incluida –pan, vino joven o sidra y agua−, su menú del día, compuesto por seis servicios a elegir. Que también podrá tomarse, de lunes a jueves, por la noche, excepto festivos y vísperas.
ENTRANTES
Arroz negro de chipirones con conejo (suplemento de 3 euros)
Cañada de sardinas marinadas con pimientos asados y ali-oli
Salmorejo, aguacate y langostino
Vainas verdes, pulpo y vinagreta de arenque y caviar de soja
Maki de trucha con espárrago
Salteado de pochas con calamar y vieira con crema de cebolla
SEGUNDOS
Ternera con brotes de soja y salsa de ostras
Pollo crujiente con salsa barbacoa
Pato con chutney de peras y cacahuete
Raya a la gallega
Bonito, calabza y txangurro
Lomo de merluza en caldo corto con verduritas y mahonesa de wasabi (suplemento de 3 euros)
POSTRES
Alberges con crema de mango y crumble de jengibre
Texturas de chocolate
Arroz con leche criollo
Crema de yogur con frutos rojos
Piña colada My Way (suplemento de 3 euros)
Requesón, miel y membrillo
Los viernes, Steak tartar y Arroz con bogavante, por 25 euros.
