El miércoles, 13, de 19 a 22 horas, en La Zarola −San Miguel, 35. Zaragoza. 661 668 471−, Curso de sushi, a cargo de Abel Mora, del restaurante Uasabi, por 60 euros. Que incluye degustación y bebidas.
«Aprenderéis desde cómo hay que preparar el arroz, su cocción y aliño, hasta cómo cortar el maki roll.»
Menú:
Arroz: técnica de lavado y cocción
Preparación del vinagre
Procedimientos para hacer el shari (arroz sushi)
Ingredientes y cortes
Explicación y elaboración de distintos tipos de sushi
Cortes y emplatado
