Parrilla Albarracín y el establecimiento vecino +Albarracín −Plaza del Carmen, 1-2-3. Zaragoza. 976 158 100− estrenan nuevos menús para esta semana con diversos precios. Del 11 al 17 de julio.
El Menú 15, por 15 euros, que ofrece al mediodía, de lunes a viernes, a elegir entre:
PRIMEROS
Acelgas con patata, crema de queso gorgonzola y sal de jamón ibérico
Huevos rotos con espárragos trigueros salteados con beicon y patatas asadas
Melón con jamón de Teruel
Ensalada de tomate, anchoas, queso fresco y albahaca
SEGUNDOS
Albóndigas de merluza en salsa marinera con patatines
Lasaña de ternasco de Aragón gratinada
Guiso de vaca gallega al vino tinto con verduritas
Bistec de ternera de Épila con sofrito de cebolleta y tomate natural
POSTRES
Sopa de frutas de temporada con helado de naranja
Sorbete de melocotón natural
Cuajada con miel y garrapiñados
Puding de queso y compota de cerezas
+ Pan, aguas minerales y bodega
De ahí surge el Menú 10, por 10 euros, a elegir entre un primero o un segundo más un postre del Menú 15, además de pan, agua mineral, refresco, cerveza o copa de vino.
Estos dos menús se sirven al mediodía de lunes a viernes.
Finalmente, el Menú 20, por 20 euros, de lunes a domingo, excepto la noche del sábado.
PRIMEROS
Arroz de verduras y bacalao con ali oli de albahaca
Guacamole con cangrejo y nachos
Coca de pastrami con mahonesa de mostaza, pepinillos…
Ensalada de chicharro escabechado con verduritas y lechugas de temporada
SEGUNDOS
Cocochas de bacalao en salsa verde con guisantes
Secreto ibérico a la parrilla con chutney de manzana
Magret de pato en salsa de frutos rojos
Carrillera de vaca gallega guisada al vino tinto con ñoquis de patata
POSTRES
Sorbete de té en rulo crujiente de miel y caramelo de violetas
Pannacota con frutos rojos y su helado
Blanco y rosa (melón y sandía) con helado de limón
Crepes rellenas de plátano y salsa de chocolate caliente
Si eres celiaco, pueden elaborarte un menú adaptado.
También
Menú de verano
Crudi-fest, Jornadas de la carne cruda, del 15 de junio al 15 de julio
