Parrilla Albarracín y el establecimiento vecino +Albarracín −Plaza del Carmen, 1-2-3. Zaragoza. 976 158 100− estrenan nuevos menús para esta semana con diversos precios. Del 25 al 31 de julio.
El Menú 15, por 15 euros, que ofrece al mediodía, de lunes a viernes, a elegir entre:
PRIMEROS
Ensaladilla rusa de verduras naturales con chicharrillos de Las Rías Baixas y teja de pan
Fajitas mexicanas con cochinita pipil con salsa de queso cheddar, cebolla morada, lima y cilantro
Fideua de pulpo con verduritas naturales y ali oli
Ensalada de champiñones con baicon crujiente, sésamo y vinagreta de mostaza
SEGUNDOS
Bacalao en salsa de tomate encebollado
Muslo de pollo deshuesado relleno de espinacas y pasas
Guiso de vaca gallega al vino tinto con verduritas
Costilla de cerdo confitada y glaseada a la miel con patata al mortero
POSTRES
Vasito de yogur con compota de frutas
Sorbete de mojito
Pastel de zanahoria con sopa de naranja y su helado
Natillas de café con nata y galletas María
+ Pan, aguas minerales y bodega
De ahí surge el Menú 10, por 10 euros, a elegir entre un primero o un segundo más un postre del Menú 15, además de pan, agua mineral, refresco, cerveza o copa de vino.
Estos dos menús se sirven al mediodía de lunes a viernes.
Finalmente, el Menú 20, por 20 euros, de lunes a domingo, excepto la noche del sábado.
PRIMEROS
Carpaccio de atún rojo con vinagreta de tomate, albahaca, romesco y pipas de girasol
Arroz negro cremoso de calamarcitos y ali oli de albahaca
Migas del siglo XXI
Ensalada de queso de cabra, champiñón, manzana verde, frutos secos y vinagreta de mostaza y miel
SEGUNDOS
Wok de sepia con verduritas y salsa teriyaki
Magret de pato asado en salsa P.X. (Pedro Ximénez) y pasas
Ventresca T.A confitada y rustida con falso cuscus dulce
Tataki de presa ibérica, jengibre, sésamo y boletus
POSTRES
Copa helada de leche merengada con chocolate caliente
Nuestro tarrico de tiramisú de queso mascarpone y cacao
Melón natural con sopa de cítricos
Pastel de chocolate y plátano con espuma de frutos rojos y helado de yogur
Si eres celiaco, pueden elaborarte un menú adaptado.
También Menú de verano
