El restaurante La Bodega de Chema −Latassa, 34, Zaragoza. 976 555 014− ofrece, durante julio su menú degustación, por 26 euros, que se sirve todos los días, salvo los domingos, para un mínimo de dos personas,
Aperitivo de bienvenida
Micuit de foie elaborado en casa con violetas y contraste de sidra caramelizada.
Primeros platos de degustación
Ensalada fresca de magret de pato escabechado con cítricos, manzana ácida y lechugas variadas.
Tallarines nero di sepia salteados con gambas al ajillo y salsa de bacalao al pil pil.
Plato principal
Carrillera de Guijuelo lacado de vino tinto y patata especiada
Postre
Pannacota de Vainilla Bourbon, pasas maderadas en ron y helado de Pedro Ximenez.
Agua, Pan
Vino a elegir:
Blanco, Glarima Roble (DOP Somontano)
Tinto, H de Heredad. (DOP Campo de Borja)
