Parrilla Albarracín y el establecimiento vecino +Albarracín −Plaza del Carmen, 1-2-3. Zaragoza. 976 158 100− estrenan nuevos menús para esta semana con diversos precios. Del 1 al 7 de agosto.
El Menú 15, por 15 euros, que ofrece al mediodía, de lunes a viernes, a elegir entre:
PRIMEROS
Judías verdes naturales con patata, refrito de ajos y sal de jamón ibérico
Tomates rellenos de ensalada de tabulé y vinagreta de yogur, cilantro y mostaza
Crema de hummus de garbanzos con picatostes, picadillo de jamón dulce y pimentón de La Vera
Espaguettis con tomate natural, atún y albahaca
SEGUNDOS
Lomo de atún en escabeche de verduras
Codillo de jamón glaseado en salsa de soja y miel
Pollo de corral guisado al tandoori
Carrillera de vaca guisada al vino tinto sobre crema fina de patata
POSTRES
Melocotón natural al vino tinto
Cerezas al natural
Sorbete de frutas naturales
Pastel de chocolate y plátano con helado de yogur griego
Natillas de café con nata fresca montada y crumble de galletas María
+ Pan, aguas minerales y bodega
De ahí surge el Menú 10, por 10 euros, a elegir entre un primero o un segundo más un postre del Menú 15, además de pan, agua mineral, refresco, cerveza o copa de vino.
Estos dos menús se sirven al mediodía de lunes a viernes.
Finalmente, el Menú 20, por 20 euros, de lunes a domingo, excepto la noche del sábado.
PRIMEROS
Pimientos del piquillo rellenos de txangurro y jugo de crustáceos
Arroz meloso de verduritas, champiñones y mollejitas de ternera
Tomate ibérico con queso fresco, albahaca, anchoas y aceite de oliva virgen
Nems vietnamitas de ensalada de cangrejo y hierbas variadas con mahonesa de lima y especias
SEGUNDOS
Ventresca de atún rojo asada con refrito de ajo y vinagre de sidra
Magret de pato asado con melocotones
Entrecotte de toro a la parrilla con patatines asados
Manitas de cerdo rellenas de espinacas y dátiles
Paletilla de ternasco de Aragón asada al aroma de romero con patatas panadera (+5€ de suplemento)
POSTRES
Copa helada de nata fresca con cerezas y culis de arándanos
Nuestro tarrico cheesecake con frutos rojos
Blanco y rosa (postre de melón y sandía) con helado de limón natural
Pastel de chocolate blanco y queso con helado de chocolate negro
Si eres celiaco, pueden elaborarte un menú adaptado.
También
Menú de verano
