Entrantes
Pochas con almejas (3 € suplemento )
Gyozas de butifarra con chimichurri
Vainas verdes.patata y trufa aestiun
Gazpacho de sandia y salazones
Croquetas de chipirones en su tinta con ali-oli marino
Exqueisada de bacalao, tomate rallado y cebolleta tierna con olivas
Segundos
Txitxarro en escabeche de ajo morado
Cachete de bacalao en salsa verde con habitas
Carrillera de iberico,datiles y apio-nabo
Tataki de bonito
Carpaccio de lacon con pimenton de la Vera y espuma de patatas
Costilla de ternera a baja temperatura glaseada (3 € suplemento)
Postres
Higos, requesón, anís estrellado
Moras, sopa de almendras y helado de vainilla(3 € suplemento)
Melón, rosas, menta
Melocotón, garnacha y frutas rojas
Carpaccio de kiwi con espuma de wasabi
Crema de tarta de queso con frutas
Vino joven o sidra y agua
Los viernes, Steak tartar y Arroz con bogavante, por 25 euros.
